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園藝專欄Horticulture Column
植物圖鑑Plant Blueprint
南港桂花包種茶Nankang Paochung tea
台北市南港區舊庄里舊庄街二段沿線山區，是北台灣包種茶的發源地，已有一百多年的歷史，海拔約二百至三百公尺的小山崙，從高處往下看，整個山形很像畚箕，所以又稱為畚箕湖，俗名大坑。
高樹保種中心GaoZhu protects Plant
『財團法人辜嚴倬雲植物保種暨環境保護發展基金會』2008年1月19日於台灣省屏東縣高樹鄉正式開幕，是全球首座專門以熱帶植物為收藏對象的保種研究基地，目前共有蘭科、薑科、芭蕉科、蕨類植物等13大類植物進駐。
Photo櫥窗 Photo Showcase
Photo！再沒有什麼其他媒介，可以讓我們在一秒鐘的時間瞭解一件事、一個人。
Photo櫥窗，就是想藉用這幾秒鐘的魔法，讓彼此找到死忠兼換帖的知音。
論壇Forum
網路上論壇何其多！但是走向卻都已經誤入歧途！沒人肯提出真知灼見，漫不經心的奉承附和聊備一格；等朱槿花園漸上軌道，本論壇將以優厚稿酬邀集網友寫稿，開闢網路論壇之新貌。（有興趣的人可以先來信簽到。）
遛新聞 News game
現代生活的振奮劑就是誅伐政治、時事，但是那可不算惡習，若是不聞不問，對廟堂之事全無所悉，你的生活必然失去準則！
寫意人生Decent life
「寫意人生」網頁單元是一扇向陽的小木窗，窗外有無邊無際的瑰麗風景，在生命的大圓滿來到之前，我們也可以從寫意人生當中締造一些小圓滿，它會提供養份和活力，讓我們隨時補充能量，持續朝目標邁進。
詩歌吟詠Recite poetry
朗誦、歌唱、鍛鍊發聲共鳴區，是最值得推廣的「身心靈保養」活動。
歡樂重現 （敢玩隊）Joy team
一趟正常的旅遊行程，是先存一筆基金，然後召開家庭會議，研擬行程內容；參加「歡樂重現」也一樣，除了不用花錢，其他的旅遊樂趣通通不縮水；也就是說，只要企業機構提供足夠的吃喝玩樂，Joy Team便組團參加，為他們增添人氣光環。
誰說省荷包就得宅在家裡？提高生活品質不一定非要有「銀子」，也可以靠「利益交換」。
 
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造景植物
踝高植物（３０公分以下）
銀脈沿階草，條紋鈍葉草、麥門冬、白紋草、腎蕨、松葉牡丹、紫背萬年青、馬齒牡丹、金露花、雪茄花、六月雪、藍星花、芙蓉菊等。
膝高植物（４０-５０公分）
七里香、洋紅仙丹、宮粉仙丹、大黃仙丹、樹蘭、小花紫薇、黃邊虎尾蘭、球型金露花、球型福建茶、球型胡椒木、射干、銀姬小蠟、美人蕉。
腰高植物（９０-１００公分）
南天竹、變葉木、萬年麻、觀音棕竹、羅比親王椰子、朱蕉、南洋含笑、千頭木麻黃、翠蘆莉、日日櫻。
胸高植物（１２０-１３０公分）
桂花、茶花、五彩千年木、黃金扁柏、鐵樹、尤加、九重葛、垂榕、整型紫檀、象牙木。
眼高植物（１５０公分以上）
雞蛋花、黃椰子、桂竹、唐竹、龍柏、福木、羅漢松、整型榕樹、整型榆樹。

■具有減碳效果的室內盆栽：
為了居家健康，減碳可在客廳擺盆山蘇，在臥室擺蝴蝶蘭，有助淨化室內空氣；另外非洲堇、嫣紅蔓、波士頓腎蕨、檸檬千年木、聖誕紅、袖珍椰子等室內盆栽也具有很強的二氧化碳移除效果。
室內的觀葉植物，雖然需要的光量較少，卻並非不需要光線，
為保持盆栽的健康，最好的方法是準備2、3批輪替，每批放置室內的時間不要超過1個月。

■葉子枯黃：
先檢查「排水」及「通風」，若兩項都沒有問題，有可能是該施肥了，或者盆子太小需換盆了。

■施肥：
水生植物約10天1次。
四季草花約1個月1次。
觀葉植物約3個月1次。
小型木本植栽約3個月1次。
大樹植栽約6個月1次。

■葉子中心的白色粉塵？
那是粉蚧殼，是通風不良引起的，可用洗衣粉1匙+1000cc的水
每週噴灑一次，或是移到戶外有通風、半日照處。

■盆面上有小飛蠅？
使用生機肥太營養會生蟲，對植栽倒是沒有任何的傷害，可把植栽搬到戶外半日照處，等肥份都吸收完，小飛蠅就會不見了。
日後改用化學肥，就不會有這樣的問題了。

■土壤：
土壤的基本組成是：水、空氣、礦物質和有機物。
優良的土壤必須具有下列特性：1.排水好。2.保水好。3.通氣佳。4.保肥力佳。5.富含腐植質。6.清潔無病蟲害。7.適當的酸鹼性。

■修剪整枝工作可獲取以下益處：
1.調整植株分枝、姿態。
2.抑制枝葉徒長，調整植株高度。
3.節制水分、養分的吸收，抑制過度生長。
4.促進花芽產生。
5.控制開花數目、大小。
6.移植或換盆土時剪根，可促進新根發生。
7.剪去病蟲害枝，可抑制病蟲害蔓延。
8.促進通風良好，減少病蟲害。

■摘心：
把枝條的頂芽、頂稍折斷去掉，稱為摘心。植物摘心後，可促使側芽發生和伸長，增加分枝，葉片及開花數目，並能抑制植株長高。但有少數植物僅有單幹莖，不易發生側芽者（如椰子類、雞冠花），應避免摘心。若自然分枝已多，也應避免摘心，因分枝多，開花數目就多，花朵較小。

■摘芽：
把枝條的側芽摘掉稱為摘芽。摘芽後，可以使養分集中在主枝，促使主枝伸長。樹木欲使其長高，蔓性植物要使它爬上棚架，都要隨時摘除主枝長出的側芽，才能快速長高。某些植物開花於主枝先端（如菊花、康乃馨）若側芽多，消耗養分，花朵必小，應將側芽摘除，花朵才能碩大。

■摘蕾：
把未開花的花朵摘掉，稱為摘蕾。植物花蕾數目多，水分、養分的消耗很大，花朵較小，如果養分不足，甚至停止發育或全不開放（如茶花），若摘除部分花蕾，可促進其他花蕾的生長。某些植物主枝頂端的花蕾生長特別旺盛（如一串紅、康乃馨、醉蝶花等），可能影響全株開花姿態，應將最早開花的頂蕾摘除，以促進側枝花蕾的生長。

■摘花：
將已綻開的花朵摘除，稱為摘花。花卉開花消耗水分，養分極甚，若不留收種子，花朵凋謝就要摘除，如此可恢復元氣或促進新的花蕾產生，陸續開花。球根花卉將謝花之花莖剪除或提早剪花，可促進球根肥大。

■剪枝：
剪除枯枝，病蟲害枝或無用的枝條，謂之剪枝。剪枝後會萌發更多的分枝，側枝，使枝葉更茂密，增加樹形美觀。剪除開過花的枝條或老化的枝條，可以促使新枝萌發再開花（如玫瑰）。剪去徒長枝可矮化植株，抑制水分、養分消耗，能促進開花結果（如九重葛、玉蘭花、果樹類等）。反之，樹木類保留徒長枝或主幹，剪去側枝，可以促使植株迅速長高。冬季會落葉休眠的植物（如紫藤、紫薇、桑樹、玉葉金、木槿等），在休眠期中做剪枝、整枝、剪除細枝、枯枝、無用枝條，可促進繁茂和開花。生育老化枝葉疏落的植物，採用強剪，可以促使植物恢復生機元氣，枝葉繁茂，顯得更年青。強剪就是把握在植物欲進入生長旺盛期之前，剪除2/3枝條，保留1/3，再給予補給肥料、水分，促其枝條新生。某些植物要整枝成為各種造型，也要做修剪整枝。剪去病蟲害枝，可抑制病蟲害蔓延。

■修剪法：
普通修剪法：花期後或休眠中剪除細枝，枯枝或無用枝，能促進新枝萌發，防止老化，保持樹形美觀。
強剪法（最低部位）：生長老化的花木，採用強剪法，可促使花木復生，恢復元氣，生育轉旺。強剪後應充分補給水分、肥料。

■五樹六花 - 朱槿
佛教規定，在佛寺庭院栽種的植物中，「五樹六花」是必不可少的。 「五樹」是菩提樹、大青樹、貝葉棕、檳榔、糖棕或椰子，「六花」是荷花、文殊蘭、黃薑花、黃玉蘭、雞蛋花和千瓣蓮花。除此之外，佛教中人們比較熟悉的植物還有瑞香、沉香、朱槿、蓖麻、香櫞、茉莉、楝樹、忍冬、胡椒、菠蘿蜜、羊蹄甲、孔雀豆、優曇華、夾竹桃、梔子花、曼陀羅、木芙蓉、瓊崖海棠等。
對於「五樹六花」，傳說是有一個知識淵博的「阿占」（管理佛事活動的人）提倡的。
「五樹六花」當中的朱槿 Hibiscus rosa-sinensis L.錦葵科，別稱佛桑花、扶桑花、大紅花、赤槿等。梵文稱Agnimanta. Arkapriya. Japa，朱槿出現在《祖庭事苑》，為觀賞性高之常綠灌木，單花腋生，花期全年。朱槿花色有橙黃、朱紅、粉紅、白等,原產於於中國、印度，故又名「中國薔薇」。多用來美化籬笆或庭園，亦為馬來西亞國花。

■植物生理學中的「吐水」現象
雨蕉樹長得頗像香蕉樹，但要比香蕉樹大1 - 2倍。 雨蕉樹的葉片組織非常細密、緊湊，翠綠色的全身好像塗了一層光蠟，以保護樹身。當天氣變化為溫度高、濕度大，空氣裡的水蒸氣接近飽和而又沒有風吹動時，雨蕉樹的蒸騰作用受到抑制，體內的水份不容易排出，就會通過葉面溢出，形成水滴，不停地從葉面往下落，好像是在「哭泣」一樣。其實，這種通過葉面溢水的現象，是植物生理學中的「吐水」現象。柳樹、榆樹、桃樹、洋槐、紫丁香和許多禾本科植物都有這個本領。

■花月花神
中國民間以農曆二月十二日花神的生日，每年到此日，各地經營花業的人，以鮮花四果，斟酒祭拜花神，有時請「戲班」來演戲謝神，戲文為十二個月花神的故事，在台灣尚未見有此祭典。至於各月花神，多種說法，版本不同，莫衷一是，而今只列傳聞中的一部分。一月梅花神江采蘋或壽陽公主；二月杏花神絳妃或楊玉環；三月桃花神麻姑或媯息；四月牡丹花神葛巾或麗娟：五月石榴花神楊貴妃或鍾旭；六月荷花神西施；七月鳳仙花神弄玉或石崇；八月桂花神嫦娥或徐惠；九月菊花神貂蟬或陶淵明；十月芙蓉花神楊太真或謝素秋；十一月山茶花神王昭君或白居易；十二月水仙花神宓妃或楊令婆。

■百花曆
明朝程羽文更細膩了，他認為百花花開時節有涼燠之別，不可無曆，所以秘集月令、數白記紅編了一篇百花曆，當然開花的地點，是以江南為主，他的百花曆是：
正月蘭蕙芳，瑞香烈，櫻桃始葩，徑草綠，迎春初放，百花萌動。
二月桃始夭，玉蘭解，紫荊繁，杏花飾靨，梨花溶，李花白。
三月薔薇蔓，木筆書空，棣萼韡韡，楊入大水為萍，海棠睡，繡球落。
四月牡丹王，芍藥繁於階，麗春花，木香上升，杜鵑歸，荼蘪香夢。
五月榴花照眼，萱比鄉，夜合始交，簷蔔有香，錦葵開，山丹穎。
六月桐花馥，菡萏為蓮，茉莉來賓，凌霄結，鳳仙絳於庭，雞冠環戶。
七月葵傾赤，玉簪搔頭，紫薇浸月，木槿朝榮，蓼花紅，菱花乃實。
八月槐花黃，桂香飄，斷腸（秋海棠）始嬌，白蘋開，金錢夜落，丁香紫。
九月菊有英，芙蓉冷，漢宮秋老，菱荷化為衣，橙橘登，山藥乳。
十月木葉脫，芳草化為薪，苔枯萎，蘆始荻，朝菌歇，花臟不見。
十一月蕉花紅，枇杷蕊，松柏秀，蜂蝶蟄，剪綵時行，花信風至。
十二月臘梅坼，茗花發，水仙負冰，梅青綻，山茶灼，雪花大出。
從這首詩可更了解百花之生態，當然不同地方及氣候會有所差異，而每月份所開的花，更遠超詩上所描述之花及植物，百花謹為簡稱。

■花朝詩
古時文人逢節便吟詩作詞以抒情言志，歷朝帝王亦有藉詩向臣民闡明治國之理念者，明宣宗在宣德二年，即曾御製〈花朝〉長詩一首，頌賜戶部尚書：
五雲晴護蓬萊島，七彩繽紛動瑤草，憑高一覽六合開，萬象呈明春意好。
融融佳氣靄山河，大地無塵海不波，松篁檜柏翠浩蕩，紫杏丹桃繁綺羅。
燕誤鶯啼滿注聽，鳶飛魚躍總天性，輕車駿馬趁年芳，處處壺漿樂遊詠。
三農耕稼皆舉趾，東阡西陌雞鳴起，丁男把耒婦女饁，齊力欲教田峻喜。
況值新年風雨時，百穀豐穰真可期，邊隅寧靜民物遂，嘉與臣庶同娛嬉。
翠殿彤臺白畫長，花繞龍池清水香，瑤峰齊唱錦瑟和，鬱金酒泛紅玉觴。
花晨廣筳春似海，君臣遭逢寔千載，豈但怡情共令辰，一念華動待元凱。
聖上致理循時令，自古明良協恭敬，陽春德澤生光輝，延佇嘉謀輔仁政。
這首詩是花朝題詩的鉅著，而且字裡行間充分表現了一位希望國家長治久安的皇帝，除了在花朝和官民同樂之外，更期望達到，風調雨順，物豐民樂的理想。

■專家考據植物 驚覺銳減許多 《紅樓夢》後40回 恐是別人續寫
•2011-06-11
•中國時報
•【林欣誼／台北報導】
《紅樓夢》後四十回是不是曹雪芹本人所作？這樁文學公案，植物學家潘富俊以他獨門的「植物考據法」加以破解：經過他的統計，《紅樓夢》後四十回出現的植物數量與種類，比前八十回銳減許多，他斷定：「如果不是曹雪芹突然摔樓腦袋空白，就一定是別人續寫的！」
六十歲的潘富俊生平兩大愛好是植物與詩詞，只要談到這話題，他就兩眼發亮、口沫橫飛。過去他花數十年時間，一一考據出中國古典文學中的植物樣貌，出版《詩經植物圖鑑》、《紅樓夢植物圖鑑》、《福爾摩沙植物記》等書，近日推出《中國文學植物學》為集大成之作。
留美取得農藝博士，歷任林業試驗所生物組組長、恆春研究中心主任，十二年前靈機一動，在台北植物園規畫「詩經植物園區」，終於把兩大愛好結合，大獲好評：「有些老先生發現，讀了一輩子的《詩經》裡植物原來長這樣，都好驚奇！」
憑著數十年來地毯式搜尋書海的功夫，他在《中國文學植物學》分詩經、楚辭、章回小說、國畫等篇，考據文中時記生態，還原文人筆下的植物樣貌，也收錄古今易混淆的植物名稱。比如詩句中的「雞頭」原來是芡、「鴨腳」是銀杏等。
除了沉浸書海，潘富俊更奉行「讀萬卷書，不如行萬里路」，每年出國四、五趟，別人覽看古蹟山水，他卻彎腰埋首草木之間。他曾大老遠跑到成都的杜甫草堂，只為看一眼「丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森」裡的「柏」。
研究出名聲後，近年大陸許多園林搶著邀他規畫文學植物區，預計今年開幕的國立台灣歷史博物館，也有他以台灣史為主題設計的植物園區；如他以台灣馬桑作為「霧社事件」的代表植物，「因為它有毒，許多原住民選擇吃這種植物自殺。」
他還曾發想以植物寫作成推理小說，當被問到會以哪一種植物代表自己？他毫不猶豫回答：「豆蔻！因為期許自己永遠青春啦！」

 
 
柚子：文旦
資料編撰：SunrissingT
攝 影：閃 玉

血統書

名稱：柚子
英名：Shaddock、 Pummel
別名： 文旦、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡
學名： Citrus grandis (Linn.) Osbeck
科屬：芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus)
原產地：印度、中南半島，現有許多園藝栽培種。
分布：溫暖的低海拔地區。文旦柚產地主要分佈在台南縣、苗栗縣及宜蘭縣等地。白柚產地則分佈在台中縣、台南縣及嘉義縣等地。
用途：1.食用。2.鳳蝶類幼蟲食草。3.藥用：果實：消食，化痰，醒酒。（外層果皮：散寒，燥濕，利水，消痰。種子：疏肝理氣，宣肺止咳。花：行氣，化痰，止痛。葉：行氣止痛，解毒消腫。根：理氣止痛，散風寒。根皮：治咳嗽痰多。）

※品種
品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、白柚、西施柚、香柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。

※文旦之發祥地
文旦於乾隆53年（1778）年，由台南縣安定鄉（當時稱鄭拐庄），鄉民黃權由廣東（一說福建）輸入原種，為文旦之發祥地，之後清道光年間有麻豆人，姓郭名藥號廷輝者，分植樹株於尪祖廟角（今北勢里）家園「賣弄宅」。


特性

陽性植物，喜生長在陽光充足，溫暖的低海拔地區。多年生常綠中喬木或喬木植物，生性強健，幹直立，樹冠圓頂形，樹高可達 8 公尺，枝條粗大，帶刺。
文旦柚於 2~3 月開花， 8~9 月果實成熟。
•葉：
葉子和果實比一般柑桔類為大，葉大而厚，長卵形，近葉柄基部有翼葉是其特徽，葉面濃綠色有光澤，反面淡綠色。特徵極明顯。它的葉子一前一後、一大一小緊緊相連也就是「單身複葉」。
老葉片掉落時，會先由葉身脫落，幾天後，葉柄才跟著掉落。

•花：
柚子在３、４月開白色的花，花為聚繖花序，形大單生或對生，花白色，橢圓形。是開在葉子的底部，橢圓形的花瓣平展的向後反捲，附近還有幾根尖刺。
據傳說，在清朝皇宮裏就有專人採集柚花，用以提煉香精製成美容的油脂，供妃嬪們化妝時使用。

•果實：
《呂氏春秋》一書最早提到對柚子的讚美：「果之美味，江浦之橘，雲夢之柚。」

柚子的果實大，果皮淡黃色或黃綠色，質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。
芸香科植物的果實，柚子最碩大，普通重約一千克以上，文旦的盛產期為8~9月；白柚的產期為10~11月；皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被稱為「天然水果罐頭」。
柚子含有豐富的維他命Ｃ，幾乎是等量檸檬的 3 倍、蘋果的８倍；肥厚的表皮所含有珍貴精油成分更是一般柑桔類的 4 倍，更含有豐富的天然果膠和高纖維質，是美顏聖品。
但是更令人欣喜的是，柚子可以降低膽固醇。現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、減肥等效果，適於中老年人食用。此外柚子又能促進肝細胞的再生和肝糖元的合成，增強肝臟的解毒和抗病能力，改善慢性肝炎和肝硬化症狀，防止亞硝酸銨的形成和抑制癌細胞增殖。患有糖尿病的病人不能食柑橘者，可食柚子替之。

台灣最有名是麻豆文旦，在台灣，麻豆文旦儼然就是柚子的代名詞。
挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，並色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在１０台兩左右。剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「 辭水」}( 閩南語 ) 。
食用柚子先用水果刀切去尖頭，於果皮表面上直劃數刀，再將果皮撥開後，用力對半剝開，裡面呈現一片片果瓣，食用時分瓣取食。若想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳。


寫意

柚子花：天下第一香
每年3、4月間雪白柚花開滿山野，在青翠綠葉的襯托下更顯清麗，整個柚子園猶如飄落著片片香雪，獨特的磅礡花香中融合著蜂蜜甜味。
中秋應景水果
柚子與「佑子」的諧音，含有吉祥之意，中秋節前後又適逢盛產期，柚子便成了中秋節的應節食物。
柚子以麻豆文旦最著名，據說是200年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一，但是因為生長的氣候、土質都適宜，當中又以尖頂圓底、外皮皺薄者，是為正宗上品，其肉白汁多而味甘如蜜，風味絕佳，馳名中外。近年來，台灣其他地方的柚子亦都經過品種改良，品質優秀，成為廣受歡迎的中秋應景水果。
柚子皮的價值
★柚子皮洗澡，美容又可防蚊蟲：柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊蟲的騷擾，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。

★柚子皮可當做冰箱之除臭劑：把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，並散發淡淡的柚子香。


栽培

性喜高溫及雨水、日照充足的氣候，要求土層深厚肥沃，耐寒力較弱，生長適宜溫度為攝氏23度至29度。春、夏季期間宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生長、開花、結果及果實發育，秋冬季期間需有乾燥的土壤與適當的低溫，以抑制秋冬梢抽生或促進花芽分化。較適合於本省中南部地區栽培。忌強風，因易造成植株落葉、落果及損傷果皮組織。
傳統上麻豆文旦苗木以高壓苗繁殖，其根群生長適中，品質較能穩定一致，但因無固定主根，在幼年期植株需加強固定防止倒伏，以穩定根系生長。近年來由於麻豆文旦大量栽植，苗木多數為實生柚砧之嫁接苗，柚砧為單胚性且為喬砧，根系生長旺盛且枝梢生長勢強，其果實品質較不一致，植株宜利用矮化修剪，控制樹冠高度，以抑制根部過盛生長，以期穩定品質。今後為求果實品質易於管理，根砧宜選用較矮性之葡萄柚砧或枳柚砧以代替柚砧。
生長勢強，影響產量及品質的因子很多，如：品種根砧種類､樹齡､日照強度､氣溫､降雨量及相對濕度､海拔高度､氣候､土壤､整枝修剪､病蟲害､採收期儲藏時間等 …，因此每一個環節都必須加以注重。

 
  柚子園裡蘊藏著驚人的爆發力，走入園中，鼻子嗅的是濃郁如膏的柚子花香，耳中聽的是喧鬧喜樂的蜂鳴，彷彿滿山的蜜蜂正集合在這裡歡度這一年一度的柚子饗宴，眼中看的，是軟厚潤白的柚子花瓣，超大的柚子花柱頭；且不論生命的現在如何平淡？生命的未來如何艱險？「生命的轉換」永遠是一件偉大的聖事！
 
 
———芒草櫥窗 朱槿櫥窗 玫瑰櫥窗 蓮池櫥窗 版型櫥窗 閃玉櫥窗———  
———快意人生，人生快意！一生中至少該有一次漂泊、一次探險、一次奇遇…，然後…給自己一個肯定的「答案」。———