血統書
名稱:桃樹
別名:仙果、甜桃、桃仔、山苦桃、毛桃、白桃、苦桃、紅桃花
英名: Peach
學名:Prunus persica (L.) Batsch
科屬: 薔薇科(Rosaceae)櫻屬(Prunus)
產地:中國
分布:台灣廣泛栽培於平地及低海拔山區
特性
多年生落葉灌木或小喬木,莖幹光滑具金屬光澤,有明顯皮孔,樹皮常呈片狀剝落。葉片狹長,互生,披針形,邊緣呈細鋸齒。花色以粉紅為主。
有觀賞品種和經濟果樹之分:
觀賞的品種,花色豐富,鮮紅,桃紅或至白色,多為美麗的重瓣花朵,常見者有碧桃,即一般所稱之杏花,與真正之杏花不同,觀賞桃花幾乎不結果。
一般桃樹採自花傳粉,結實率高達80%—90%,分為「毛桃」和「水蜜桃」兩系﹐毛桃即俗稱的「桃子」﹐適合栽植於平地或低海拔山坡地﹐果肉較硬﹐果汁較少﹔水蜜桃是自日本或美國引進的溫帶桃﹐果肉較軟﹐果汁較多﹐性喜低溫﹐故梨山、清境農場適合種植。
花朵以紅色為主 ,5 瓣 , 雄蕊多數。
果實長橢桶圓形 , 尾端有尖突 , 黃白色或乳 白色 , 表皮有細毛耳 。
「桃、梅、杏、李、櫻」,不結果時,桃梅杏李櫻常被混淆誤認,其實從葉形上可供區分,俗話說:「桃長、梅小、李中間」,不過看葉、看花都還是不能完全確認,最準確仍是看它結什麼果?
寫意
∼於「商」,桃花一開千朵爭芳,可以象徵一本萬利。
∼於「杏壇」,「桃李滿天下」,用來讚美老師化育英才的成就。
∼於「女子」,《詩經》的名句「桃之夭夭,灼灼其華,之子于歸,宜其室家。」桃花代表青春美貌。
∼於「驅邪」,桃木劍和桃符是驅邪利器。古時每逢新年或節日,大家都會用桃木製成兩塊板子,並在板上畫出神像,寫上「神荼」、「鬱壘」二神的名字,然後將其高掛在門的兩側驅邪避魔,稱做「桃符」,後來漸漸才演變為貼「春聯」。
∼於「增壽」,西王母有一座蟠桃樹園,樹根伸展三千方里,三千年開一次花,六千年結一次果,因此民間稱桃子為「壽桃」。
∼於「愛情」,唐朝詩人崔護有詩云:「去年今日此門中,人面桃花相映紅,人面不知何處去,桃花依舊笑春風」。此詩傳誦不絕,因為人人都嚮往豔遇。
栽培
嫁接
本省桃子都用嫁接法繁殖優良品種,因播種費時又易生變異,而優良品種扦插又不易成活,因此大多採用嫁接法;嫁接法又稱為接木法,下部所用的根 、莖稱為砧木,以1-2年生之「毛桃」為砧木,而上面欲接的枝或芽稱為接穗,於春季作嫁接育苗。
溫度
桃樹對溫度的適應範圍較寬,其最適宜的生長溫度為18~23℃,成熟期的適宜溫度是25℃左右。溫度過低易引起凍害和樹體生長不良,過高則易導致枝幹灼傷。桃樹在休眠期需要一段時間的低溫才能使桃芽正常發育,否則易導致發芽不整齊和出現花蕾枯死現象。
陽光
桃樹是喜光性很強的果樹,在選園時注意選向陽地塊。
水
桃樹喜歡乾燥,雨水過多或較長時間內,土壤含水量較高易引起枝稍徒長、花芽不易形成、果實產量降低、口味變差。
土
桃樹對土壤的適應能力很強,一般土壤都能栽種,以排水良好、通透性強、土壤較肥沃的砂壤土栽培最好。
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