■菊花(Chrysanthemum)原產於中國，是我國傳統名花之一，已有三千年栽培歷史。後來傳到日本栽培及雜交後，17世紀又傳入歐洲，19世紀再傳至美洲。在歐美，菊花、玫瑰與康乃馨並列為最受歡迎的三大切花，在台灣及日本，則為最重要的切花花卉作物；利用傳統雜交育種、γ射線誘變育種與基因轉殖等方式來創育新品種。

■菊花之所以會成為經濟栽培花卉，原因是菊花切花瓶插壽命長，花色、花型繁多且變化大，容易進行產期調節，又可以全年栽培。除切花以外，菊花還可做為盆花或花壇植物，是運用範圍相當廣泛的花卉。由於菊花是短日照的開花植物，在日短夜長的環境下，花芽便會開始分化、發育。因此，花農藉由燈光延長日照時間、維持植株營養生長狀態，以便調節開花時間，所以我們整年都能看到菊花的丰采。

■菊花被譽為花中四君子之一，又名別名黃華、秋菊、九華、黃花、帝女花等。在中國，菊花有著三千多年栽培的歷史，晉朝陶淵明曾寫下古詩“采菊東籬下，悠然見 南山”，古時多用於比喻隱士，還有鬥士、傷感、高潔品格的象徵，古人尤其愛以菊比喻自己的高潔情操，堅貞不屈。現代就多用於比喻高尚的品格、紀念及傷感。 現在白色、黃色菊花為主的花飾多用於追悼死者的場合，其中白色菊花象徵團圓，有思念和懷念的意義。

■菊花根據不同品種有其獨特的花語：
菊花 淡淡的，幽香暗藏，花語是清淨、高潔、我愛你、真情；
翠菊的花語是追想、可靠的愛情、請相信我；
春菊的花語是為愛情占卜；
六月菊的花語是別離；
冬菊的花語是別離；
法國小菊的花語是忍耐；
瓜葉菊的花語是快樂；
波斯菊的花語是野性美；
大波斯菊的花語是少女純情；
萬壽菊的花語是友情；
矢車菊的花語是纖細、優雅；
麥杆菊的花語是永恆的記憶、刻畫在心；
鱗托菊的花語是永遠的愛。

■菊花品種非常多，據不完全統計，全世界已有兩萬種左右，我國也有七千種以上。一般按開花的季節 可分為春菊、夏菊、秋菊、寒菊；按種植品種又分為：

1. 獨本菊（標本菊）:一莖一花，供展覽或品種特性鑒定之用。
2. 立菊（多本菊）:一莖數花，多為佈置花壇或作切花，留種等用。
3. 大立菊：一莖有花數百朵乃至數千朵，其花朵大小整齊，花期一致，適於作展覽或廳堂、庭園佈置用。
4. 懸崖菊：是小菊的一種。通常選用小花品種，仿照山間野菊懸垂的姿態而成。
5. 嫁接菊：用嫁接的方法使不同的品種、不同色彩的菊花在一棵上開放。
6. 案頭菊：一莖一花，花型較大，適於室內茶几、案頭擺設。
7. 盆景菊：用菊花與山石等加工的藝術品。